Soutenance de thèse « Évaluation des microalgues sélectionnées en Nouvelle-Calédonie comme source potentielle d’antioxydants naturels »

Soutenance de thèse de Noémie Coulombier (EDP-UNC) le 13 octobre à 17h en amphi 400, ouverte à toutes et tous. Directeurs de thèse : Nicolas Lebouvier, Maître de conférences HDR, UNC, ISEA Thierry Jauffrais, chercheur à Ifremer Nouvelle-Calédonie / Entropie

Résumé Une demande croissante d’antioxydant naturels alternatifs aux antioxydants synthétiques a émergé dans l’industrie agroalimentaire, cosmétique et nutraceutique. La majorité des antioxydants naturels actuellement disponibles sur le marché sont issus des végétaux terrestres, cependant les microalgues par leur chimiodiversité, leur productivité et les possibilités de culture contrôlée offrent un grand potentiel. L’objectif de cette thèse est d’évaluer le potentiel de microalgues isolées en Nouvelle-Calédonie comme source d’antioxydants naturels. Une trentaine d’espèces de microalgues ont été isolées dans le lagon calédonien sur un critère de croissance par une méthode de dilution-exclusion. Un criblage de l’activité antioxydante a ensuite été réalisé sur douze de ces espèces, cultivées à deux intensités lumineuses en utilisant quatre tests antioxydants différents. Le criblage a permis de mettre en évidence deux espèces d’intérêt Nephroselmis sp. et Tetraselmis sp. pour lesquelles l’influence de certains paramètres de culture (apport en azote inorganique, pH, mode de culture) sur l’activité antioxydante ont été étudiés. Mots clés : microalgues, antioxydant, pigments, criblage, orientation métabolique https://youtu.be/KKU-Ojp4u0A

Composition du jury de thèse

Pablo Chavance, ingénieur, Adecal Technopole

Mireille Chinain, directrice de recherche, Institut Louis Mallardé

Thierry Jauffrais, chercheur, Ifremer / Entropie

Nicolas Lebouvier, maître de conférences HDR, Université de la Nouvelle-Calédonie

Jean-Luc Mouget, professeur, Université du Mans

Claude Payri, directrice de recherche à l’IRD

Laurent Picot, maître de conférence HDR à l’Université de La Rochelle

Elodie Nicolau, chercheuse à Ifremer Nantes

Partenariat

Ingénieure en biotechnologie à l’Adecal Technopole sur le programme AMICAL (Aquaculture de Microalgues en Nouvelle-CALédonie) depuis 2013

Contact École doctorale du Pacifique admin_ed@unc.nc